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养生食疗

早餐6大食物 元气一整天

来源: 时间:2017-04-25 14:11:55 浏览次数:

要想健康生活就关注食疗养生:就算赶着出门上班、上课,也不要忘记吃点东西当早餐。早上好好吃早餐不但能让人充满元气,也能满足食欲,一整天下来思绪会更清晰。

美国营养师艾瑞卡‧吉欧维纳左接受「美国广播公司」(ABC)访问时表示,吃早餐时,食物最好包含一些优质碳水化合物、纤维质,并要记得摄取一些蛋白质。现在有许多食物可供选择,适量食用这些食物可以让身体更加健康。

一、燕麦

有些燕麦产品含有水溶性纤维β-聚葡萄糖,有助降低胆固醇,且燕麦也含有丰富Omega-3脂肪酸、叶酸、钾等营养素。不过选择燕麦产品时尽量选原味、无糖口味,不要选含有香精、香料的产品,如果觉得不够甜,可以加点牛奶、蜂蜜或搭配水果、坚果,营养较为均衡。

二、葡萄柚汁

葡萄柚含有一些成份可帮助脂肪燃烧,曾有一项研究发现,吃饭前饮用半杯葡萄柚汁可帮助瘦身,葡萄柚也含有抗氧化成份,对免疫力有些帮助。吉欧维纳左营养师建议,吃葡萄柚时可以搭配优格、蛋等食物,不过如果正在服用一些处方药,最好询问一下医师,以避免葡萄柚汁与药物产生交互作用,对健康造成不利影响。

三、香蕉

香蕉可以让人很有饱足感,这样上午就比较不会肚子饿。香蕉也是「抗解淀粉」很好来源,可让人饱足时间拉长。吃燕麦的时候可以将香蕉切片加入,如此就能产生天然甜味,不需要再额外加糖。

四、鸡蛋

鸡蛋是很好的蛋白质来源,其中含有维生素D等营养成份。有些人担心吃蛋会有胆固醇问题,鸡蛋蛋黄的确含有食物胆固醇,一颗蛋黄胆固醇量约占每日建议摄取量百分之六十。事实上,有研究发现,食物中的胆固醇对血脂浓度的影响比过去所想来得小。美国心臟协会建议,民众如果胆固醇指数正常,一天胆固醇建议摄取量不要超过叁百毫克。

五、西瓜

西瓜含有水合物成份,可以帮助利尿、消水肿。很少人知道西瓜汁也含有茄红素,对维持视力、维持心臟健康、防癌都有好处。一杯西瓜汁热量约有四十大卡,且消化过程当中可帮助燃烧更多热量。

六、全麦麵包

吃早餐时,一定要摄取一些碳水化合物,如果选择全麦麵包、全麦吐司等优质碳水化合物食物,还能增加纤维质、营养摄取。不过吃全麦麵包、全麦吐司时要注意,最好不要再涂抹奶油、果酱,否则只是多增加脂肪、热量摄取量,可以考虑加点蛋或使用坚果油,营养就会更多元、更均衡。

国内营养师建议

云林基督教医院营养组主任林旻桦提醒,如果想要减重,早餐尽量不要选择波罗麵包或含有酥皮油的麵包、糕点,以波萝麵包来说,一个热量就大约两百五十大卡,约半碗饭到四分之叁碗饭,且还可能含有反式脂肪,对健康不是很好。

若想要增加蛋白质摄取量,可以考虑食用无糖豆浆、无糖优酪乳、无糖优格、低脂牛奶、脱脂牛奶等食物。尽量别选高果糖饮料,以免增加体内叁酸甘油脂浓度,且常喝高果糖饮料也容易增加高血脂、高血糖、高血压等叁高风险。

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